Лимонник

С давних времен плоды лимона считаются целебным и полезным продуктом. Еще Авиценна называл лимон плодом, излечивающим все болезни. Однако не всем по нраву кислый вкус данного фрукта. При возможности вы можете подсластить лимон разными способами. К примеру, приготовив лимонный торт.

Для начала вам понадобится сделать песочное тесто. В миске примерно в равных пропорциях перемешивают холодное сливочное масло и муку и перетирают до песочной консистенции. Далее добавляют соль, сахар, немного воды, яйцо и снова перемешивают тесто. В итоге оно становится достаточно пластичным.

Наилучшим для данного теста является использование силиконовой формы для запекания, в которую выкладывают тесто. Далее натирают цедру лимона и выжимают сок из целого лимона. Сок и цедра лимона перемешивается и дополняется несколькими яйцами, ложечкой крахмала, сахаром (не менее половины стакана). Полученную начинку перемешивают, заливают на тесто и выпекают на протяжении более двадцати минут при ста восьмидесяти градусах. Полученный пирог украшают сахарной пудрой.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!