Салат с копченой курицей
Закрыть!
Салат с копченой курицей


Полный рецепт
  • Салат с копченой курицей
    Салат с копченой курицей


    Полный рецепт

  • Изысканное картофельное пюре
    Изысканное картофельное пюре

    Приготовление картофельного пюре под...
    Полный рецепт

  • Борщ с черносливом
    Борщ с черносливом

    Очень вкусный борщ, а так же сытный, даже при отсутствии...
    Полный рецепт

  • Готовим дома йогурт
    Готовим дома йогурт

    Рецепт йогурта в домашних...
    Полный рецепт

  • Куриные ножки в мешочках
    Куриные ножки в мешочках

    Это блюдо получается не только красивым, но очень...
    Полный рецепт

Вкусные рецепты

Солянка рыбная

Солянка рыбная


Ингредиенты на 4 порции:

Для бульона:

вода — 2 л
рыба мелкая — 600 г
лук репчатый — 2 шт
морковь — 1 шт.
корень петрушки сушеный — 1 шт
лавровый лист — 1 шт
перец черный горошком — 4 шт.
соль по вкусу

Для солянки:

стерлядь или осетр (филе) — 400 г
огурец соленый — 2 шт
лук репчатый — 2 шт
масло сливочное — 2 ст. л.
мука — 114 ст. л.
паста томатная — 1 ст. л.
лимоны
маслины — 12 шт
каперсы — 8 шт
соль, перец по вкусу
зелень для украшения

Это блюдо готовиться около часа, а пока оно будет готовится можно почитать горячие спортивные новости читайте тут.

Бульон: сложить овощи и рыбу в кастрюлю, залить холодной водой и варить 7 минут. Затем снять бульон с огня и процедить.

Солянка: рыбу нарезать порционными кусками. Лук измельчить. Соленые огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем лук в течение трех минут, затем добавить муку и продолжать обжаривать, постоянно помешивая, еще в течение двух минут. Влить литр стакана процеженного рыбного бульона и кипятить до загустения, постоянно помешивая. Добавить огурцы и томатную пасту и тушить на среднем огне, сняв крышку, в течение 5 минут. Переложить смесь в чистую кастрюлю, влить оставшийся бульон и довести до кипения. Добавить куски рыбного филе, маслины, каперсы, соль и перец и варить под крышкой 10 минут.
При подаче положить в каждую тарелку по дольке лимона, посыпать.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!

Кулинарочка.ру советует приготовить вкусные рецепты следующих блюд:


Добавил Belos | 10-09-2012, 12:00 | 2222
Кулинарочка рекомендует: