Кулинарные рецепты с фотографиями для любого стола, энциклопедия повара

Ботвинья с рыбой

Кулинарные рецепты | Первые блюда | Рецепт - Ботвинья с рыбой

Ингредиенты:

1 л хлебного кваса;

250 г шпината;

250 г щавеля;

1 ложка сахарного песка;

100 г зеленого лука;

50 г зелени укропа;

1 ст.л. готовой горчицы;

250 г вареной рыбы;

соль по вкусу;

тертый корень хрена по вкусу.

Время готовки:

Рецепт на:

Холодный суп ботвинья с рыбой рецепт приготовления.

Шпинат сварить в подсоленной воде, но не разваривать. Щавель измельчить, потушить с небольшим количеством воды.
Щавель и шпинат протереть через сито. Добавить сахар, соль, горчицу, перемешать и залить квасом. Зеленый лук и укроп мелко нашинковать, всыпать в ботвинью.
При подаче в каждую тарелку положить тертый хрен и кусочки вареной рыбы.
В данном рецепте шпинат можно заменить молодой крапивой.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!

Кулинарочка.ру советует приготовить вкусные рецепты следующих блюд: