Салат с копченой курицей
Закрыть!
Салат с копченой курицей


Полный рецепт
  • Салат с копченой курицей
    Салат с копченой курицей


    Полный рецепт

  • Изысканное картофельное пюре
    Изысканное картофельное пюре

    Приготовление картофельного пюре под...
    Полный рецепт

  • Борщ с черносливом
    Борщ с черносливом

    Очень вкусный борщ, а так же сытный, даже при отсутствии...
    Полный рецепт

  • Готовим дома йогурт
    Готовим дома йогурт

    Рецепт йогурта в домашних...
    Полный рецепт

  • Куриные ножки в мешочках
    Куриные ножки в мешочках

    Это блюдо получается не только красивым, но очень...
    Полный рецепт

Вкусные рецепты

Хьюстонский грибной суп

Хьюстонский грибной суп


Ингредиенты на 4 порции:

1 л грибного или любого другого бульона
300 г свежих шампиньонов
300 г свежих вешенок
300 г свежих шиитаке
2 средние луковицы
1 веточка тимьяна
3 ст. л. коньяка
2 ст. л. муки
75 г сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец

Все грибы протрите салфеткой. Шампиньоны и вешенки нарежьте небольшими кусочками. У шиитаке отрежьте ножки, шляпки нарежьте так же. Лук очистите и измельчите. У тимьяна удалите стебель. Растопите в кастрюле сливочное масло, на среднем огне обжарьте лук, 5 минут. Добавьте все грибы и листочки тимьяна, готовьте, помешивая, 10 минут. Влейте коньяк, готовьте 30 сек.

Всыпьте муку и тщательно перемешайте. Продолжая размешивать, тонкой струйкой влейте холодный бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите без крышки 10 минут. Приправьте солью и перцем и разлейте по тарелкам.

Кроме культивированных грибов это блюдо можно приготовить из лесных: свежих белых, подберезовиков, моховиков и сыроежек.
В нашем традиционном понимании лучшая заправка для грибного супа - сметана. Но для супа из Техаса мы вам предлагаем приготовить заправку в стиле текс-мекс. Выскребите мякоть из одного спелого авокадо, мелко нарежьте и чуть-чуть разотрите пестиком 1 зубчик чеснока и 1 перчик чили. Перемешайте с авокадо, солью, растительным маслом и лимонным соком.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!

Кулинарочка.ру советует приготовить вкусные рецепты следующих блюд:


Добавил Belos | 6-03-2012, 16:28 | 1878
Кулинарочка рекомендует: