Простые советы для приготовления салатов

Без салатов не обходится ни один праздничный стол, и они остаются популярными в повседневном употреблении. Но чтобы салаты получались аппетитными и вкусными, нужно воспользоваться простыми секретами от профессиональных кулинаров.

Первый секрет: используйте свежие овощи, и хрустящие листья зелени, это отразиться на вкусе вашего салата.

Второй: подготовленная и промытая зелень и листья, которые продаются для салатов не подходят. Такая зелень будет некачественной, потому что быстро портится.

Третий: даже если решили приготовить какой-то салат спонтанно, не выбирайте продукты, которые давно хранятся в холодильнике. Все ингредиенты должны быть свежими.

Четвертый: используйте свою фантазию и изобретательность. Оригинальное блюдо украсит ваш праздничный стол, обычный завтрак превратится в праздник. Используйте экзотические ингридиенты: тамаринд, лимоны или разные заправки, это может преобразить любой салат.

Пятый: продуктов промойте их и дайте им время обсохнуть. На мокрых листьях не будет держаться заправка.

Последний секрет: овощи покупайте соответственно сезону.

Также можно использовать салатные добавки, чтобы улучшить вкус обычного салата. Приготовить их лучше заранее и хранить в закрытом контейнере не больше двух дней.

Для салатов мезе можно подготовить заранее крутоны из хлеба. Для этого хлебцы разрезают на небольшие квадраты или на крупные треугольники. Кладут их на противень и перемешивают с оливковым маслом – 4ст.л., молотым перцем и морской солью – 1ч.л. Запекают 8мин. Когда сухарики стали золотистого цвета им дают остыть. Хранить их можно до трех дней, сложив в контейнер.