Темный соус

Ингредиенты:

40 г жира(маргарин, растительное масло или топленое сало)
30-40 г муки
1/2 л воды или бульона
соль

В разогретом жиру поджаривать муку до тех пор, пока она не станет приобретать светло-коричневатый оттенок. Постоянно мешая добавить в муку жидкость. В процессе дальнейшей варки посолить.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!