Фрикадельки из вареного картофеля с начинкой из мяса или черного хлеба

Фрикадельки из вареного картофеля с начинкой из мяса или черного хлеба


Ингредиенты:

10 картошин
1 стакан крахмала, можно взять муку
80 г шкварок
черный молотый перец, соль по вкусу
1-2 яйца

Для фарша:

300 - 400 г вареного мяса или черствого ржаного хлеба
1 луковица
сливочное масло
молотый перец, соль по вкусу

Не успели оглянуться, как уже заканчивается зима, а там и лето не за горами. Летние каникулы, курорты, отдых. Но можно не дожидаться лета и присмотреть хороший домик уже сейчас. Продажа домов в одессе лучший вариант, ведь Одесса курортный город, со своими традициями. Посетив его у вас останется море положительных впечатлений.

Картофель очистить, отварить. Воду слить, а сам картофель растолочь, можно пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, крахмал, перец, все хорошо перемешать. Из получившейся смеси сделать шарики. Каждый шарик начинить фаршем.

Сам фарш можно сделать из грибов, творога, мяса, рыбы или черного хлеба. Готовые начиненные шарики нужно отварить в подсоленной воде 10-15 минут. По готовности шарики нужно вынуть и залить шкварками, можно маслом и различными соусами, например сметанным или томатным.

Я люблю готовить картофельные фрикадельки с такой начинкой: отвариваем мясо, измельчаем его или пропускаем через мясорубку и обжариваем его вместе с луком, при этом немного нужно посолить и поперчить. Также нравиться фарш из черного хлеба. Для его приготовления нужно мелко нарезать лук и обжарить его на сале со стаканом крошек черного хлеба.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!

Кулинарочка.ру советует приготовить вкусные рецепты следующих блюд:


Добавил Belos | 24-02-2012, 16:03 | 2728
Кулинарочка рекомендует: