Кулинарные рецепты с фотографиями для любого стола, энциклопедия повара

Гороховый суп со специями вегетарианский

Кулинарные рецепты | Первые блюда | Рецепт - Гороховый суп со специями вегетарианский

Ингредиенты:

100 г гороха;

немного молодой капусты;

1 кабачок среднего размера;

1 морковь среднего размера;

1 сладкий болгарский перец;

1 помидор;

0,5 ст. ложки растительного масла;

0,5 ч. ложки нарезанного жгучего стручкового перца (по желанию);

0,5 ч. ложки горчицы (по желанию);

2 ч. ложки меда (сахара);

1 ст. ложка натурального лимонного сока;

0,5 ч. ложки сухой или 1 ст. ложка нарезанной свежей зелени;

0,5 ч. ложки имбиря;

0,25 ч. ложки тмина;

0,25 ч. ложки душистого перца;

0,25 ч. ложки куркумы;

соль.

Горох переберите, промойте, залейте водой и поставьте в пароварку на 90 минут, чтобы он разварился. После, не сливая воды, измельчите горох блендером. Нарежьте капусту, кабачок, морковь, болгарский перец, помидор и добавьте их в горох. Затем добавьте жгучий перец (по желанию), горчицу (по желанию), имбирь, тмин, душистый перец, куркуму. Поставьте емкость в пароварку на 20 минут. Добавьте сок лимона, мед, соль, масло и снова поставьте вариться еще на 10 минут.
Вы знали, что при приготовлении в пароварке горох не пригорает. Так же можно приготовить рецепт вкусного салата и получится отличный обед.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!

Кулинарочка.ру советует приготовить вкусные рецепты следующих блюд: