Кулинарные рецепты с фотографиями для любого стола, энциклопедия повара

Солянка с квашеной капустой и солеными грибами

Кулинарные рецепты | Первые блюда | Рецепт - Солянка с квашеной капустой и солеными грибами

Ингредиенты:

500 г квашеной капусты;

150 г свежей капусты;

300 г мяса;

100 г вареной колбасы;

100 г копченой колбасы;

200 г соленых грибов;

2 луковицы;

растительное масло;

соль;

лавровый лист;

черный перец горошком.

Время готовки:

120

Рецепт на:

Рецепт солянки с солеными грибами.

Капусту (свежую и соленую вместе) потушить в растительном масле без запаха. Сложить в кастрюлю.
Обжарить мясо, нарезанное небольшими кусочками (можно взять мясо разных видов), поперчить, немного посолить, смешать с капустой.

Обжарить мелко порезанный лук. Положить в кастрюлю.
Порезать кубиками колбасу, слегка обжарить и соединить с остальными продуктами.

Обжарить порезанные соленые грибы, положить в солянку, влить 1,5-2 л воды, перемешать, добавить 1 -2 лавровых листа, несколько горошин черного перца и варить 15 минут. Дать солянке с солеными грибами настояться.
При подаче на стол в тарелки положить маслины и дольку лимона, заправить сметаной и зеленью.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!

Кулинарочка.ру советует приготовить вкусные рецепты следующих блюд: