Кулинарные рецепты с фотографиями для любого стола, энциклопедия повара

Гороховый суп с овощами и фрикадельками

Кулинарные рецепты | Первые блюда | Рецепт - Гороховый суп с овощами и фрикадельками

Ингредиенты:

1 луковица;

по 1 стручку желтого и красного сладкого перца;

1 банка турецкого гороха (850 мл);

200 г рубленой свинины;

1 ст.л. растительного масла;

1 банка консервированных помидоров кусочками (850 мл);

50 мл овощного бульона;

молотый черный перец;

соль.

Время готовки:

Рецепт на:

Гороховый суп с овощами и фрикадельками.

Лук очистить и мелко порубить. Сладкий перец вымыть, удалить семена и белые перегородки и мелко нарезать. Турецкий горох откинуть на сито.

Лук смешать с мясом, сделать из фарша маленькие шарики и обжаривать их в большой кастрюле с толстыми стенками на масле 7 минут на среднем огне. Добавить кусочки сладкого перца и тоже обжарить. Выложить помидоры вместе с жидкостью, горох, влить бульон, перемешать. Довести до кипения, накрыть крышкой, тушить 20 минут. Посолить и поперчить.

По желанию украсить листьями шалфея.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!

Кулинарочка.ру советует приготовить вкусные рецепты следующих блюд: