Кулинарные рецепты с фотографиями для любого стола, энциклопедия повара

Отличное дополнение к еде: соусы

Кулинарные рецепты | Соусы | Рецепт - Отличное дополнение к еде: соусы

Ингредиенты:

для праздничного соуса

пол стакана манки,

маргарин - 1 ст. ложка,

бульон - пол стакана,

3 ст. ложки сметаны,

пол стакана белого вина.

для горчичного соуса «Звездочка»

масло оливковое – 1 ст. ложка,

10 оливок (зеленых),

бульон – 1 стакан,

ливки – 2 ст. ложки или сметана,

горчица – 3 ст. ложки,

цедра лимона, перец, соль.

Есть блюда, которые могут добавить изюминку и улучшить вкус практически любой еды.
Это, конечно же, соусы. Самые различные вкусовые гаммы смогут разнообразить праздничный стол.
Вот рецепты нескольких соусов. Они пригодятся для праздника и на каждый день.

Соус «праздничный»:

Приготовление. Растопите маргарин на маленьком огне, добавьте муки, далее влейте сметану, вино и бульон. Всё перемешайте. 10 минут, помешивая, варите на среднем огне.

Подавать к вермишели или макаронам, а также отварному картофелю.

Горчичный соус «Звездочка».
Этот соус для любителей здоровой пищи , подается к рыбе или мясу.

Приготовление. В бульон влить сливки, добавить горчицу и цедру лимона.
Хорошо всё перемешать, и помешивая 5 минут варить на маленьком огне. Далее нарежьте мелко оливки, добавьте в кастрюлю. Всыпьте соль, перец.
Оливковое масло добавьте в конце.
Улучшайте соусы с помощью специй.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!

Кулинарочка.ру советует приготовить вкусные рецепты следующих блюд: