Запеканка с мивины

Мивину сладкую отварить и остудить. Творог натереть с сахаром, желтком яичка до однородной массы. Белок яичка взбить. Соединить охлажденную мивину, подготовленный творог, курагу и изюм, добавить ванилин и в конце взбитый яичный белок.

Все перемешать, положить в приготовленную формочку (намазанную маргарином и посыпанную сухариками), поверхность массы выровнять и помазать сметаной. Запекать в духовке до появления на поверхности румяной корки. Готовую запеканку немного остудить, вытянуть из формы. Подавать вместе с сладким соусом или же сметаной.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!