Пирог с картофелем «Любимый»

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан кефира
2 яйца
0,5 ч. л. гашеной соды
7 ст. л. муки

Для начинки:

4 средние картофелины
1 луковица
200 г консервированных шампиньонов
соль
черный молотый перец

Пироги в нашей семье пекутся довольно часто, поэтому рецепты пирогов у находятся всегда под рукой.
Для теста яйца взбить с кефиром, добавить немного соли, гашеную соду. Осторожно ввести муку, чтобы не было комков. На дно смазанной растительным маслом формы выложить сначала нарезанный тонкими кружочками картофель, немного посолить, поперчить, сверху - кольца лука, затем - измельченные шампиньоны. Залить тестом. Выпекать при 180° около 30 минут. Перевернуть на блюдо.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!