Кулинарные рецепты с фотографиями для любого стола, энциклопедия повара

Бами - свинина с орехами

Кулинарные рецепты | Вторые блюда | Рецепт - Бами - свинина с орехами

Ингредиенты:

свинина (мякоть) – 200 г;

грибы свежие – 1 столовая ложка;

миндаль – 200 г;

помидоры – 4 шт.;

перец сладкий красный – 2 шт.;

лук репчатый – 2 шт.;

лук зеленый - 30 г;

чеснок – 2 зубчика;

зелень петрушки;

масло растительное – 2 столовые ложки;

соль и черный молотый перец – по вкусу.

Бами - блюдо из мяса, преимущественно азиатского народа. В индонезийской кулинарии встречается несколько вариаций, это зависит от ингредиентов. Но и на российской кухне такое мясное кушанье нашло своих почитателей, также и нашло своих почитатели и такое блюдо, как рецепт курника.

Готовится довольно просто, но вкусовые качества можно оценить, только попробовав бами. На своей кухне можно пробовать все, и дегустаторы не будут столь категоричны.

Свинину промываем, просушиваем и нарезаем кубиком, прожариваем на масле. В сковородку добавляем мелко нашинкованный лук и чеснок, доводим до золотого цвета. Помидоры бланшируем и освобождаем от кожицы, мелко нарезаем. Сладкий перец нарубаем, предварительно освободив от семян. Перекладываем помидоры и перец в мясо, добавляем нарезанные грибы и петрушку, все составляющие тушим полчаса. Заправляем солью и молотым перцем, остужаем. Орехи высыпать в кипящую воду, и провариваем десять минут. Орехи откидываем на дуршлаг, просушиваем и смешиваем с остальными продуктами.

При подаче всыпаем свежую зелень.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!

Кулинарочка.ру советует приготовить вкусные рецепты следующих блюд: