Рыбное филе, зажаренное на сковороде

Ингредиенты:

700 г нежирного рыбного филе толщиной примерно 2 см
1\2чайной ложки соли
1\3 чайной ложки перца
1 яйцо
1 столовая ложка воды
1\2 стакана обычной муки, кукурузной муки или тертого сыра «Пармезан»
растительное масло или шортенинг

Взбейте в неглубокой миске или в форме для пирога воду с яйцом, чтобы получилась однородная масса. Насыпьте муку на вощеную бумагу или на тарелку. Обмакните рыбу с обеих сторон в яйцо, затем полностью обваляйте в муке.

Разогрейте масло (3 мм) в сковороде на среднем огне в течение примерно 2 минут. Обжарьте рыбу в масле в течение 6—10 минут, перевернув рыбу один раз, пока рыба не будет легко крошиться под вилкой и не обжарится с обеих сторон до золотистой корочки. Дайте стечь маслу, выложив рыбу на бумажные полотенца.

Вы когда-нибудь пробовали продукцию Кампомос МПЗ? Мы вот взяли сосиски с сыром, нам они очень понравились.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!