Холодный суп с горячей картошкой

Ингредиенты:

1,5 л воды
300 г майонеза
70 г зелени укропа и петрушки
50 г зеленого лука
4-5 штук редиса
1 огурец
100 г вареной колбасы
0,5 кг картофеля соль
сливочное масло
яйцо

В охлажденную кипяченую воду добавить майонез, взбить венчиком или миксером. Положить мелко порезанную зелень, измельченные редис, огурец, колбасу, посолить, добавить половинку яйца. Картофель отварить и заправить его сливочным маслом. Рядом с тарелкой холодного супа поставить тарелку с горячей картошкой.

На заметку
Те, кто следит за фигурой, могут заменить майонез 10%-ной сметаной. В этом случае в суп можно добавить ложечку лимонного сока.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!