Сливовый соус

Ингредиенты:

1 кг слив
3 зубчика чеснока
1 пучек кинзы
2 стручка острого перца чили
соль
сахар

Сливы вымыть, сложить в кастрюлю, добавить воды, чтобы она немного покрывала сливы, довести до кипения и варить 5 минут. Затем протереть через сито.



Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. Стручки острого перца вымыть, разрезать пополам, удалить семена и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс.



Зелень, чеснок и перец чили добавить к сливовому пюре и кипятить, пока соус не начнет густеть. Приправить солью и сахарным песком. Остывший соус перелить в бутылку.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!