Правильный рецепт болоньезе
Закрыть!
Правильный рецепт болоньезе

Сегодня итальянская кухня является популярной во всём мире, в том числе и в России. Существует...
Читать...

  • Правильный рецепт болоньезе
    Правильный рецепт болоньезе

    Сегодня итальянская кухня является популярной во всём мире, в том числе и в России. Существует...
    Читать...

  • Как приготовить вкусную солянку?
    Как приготовить вкусную солянку?

    Сборная солянка имеет множество вариантов приготовления, так как ее основные компоненты можно легко поменять на...
    Читать...

  • Творожный пирог «Королевская ватрушка»
    Творожный пирог «Королевская ватрушка»

    Для этого вкуснейшего пирога понадобится 3 яйца, 300-350 граммов сахара, 1/2 килограмма 5-9% творога, 700...
    Читать...

  • Как приготовить цветную капусту в кляре
    Как приготовить цветную капусту в кляре

    Чтобы приготовить цветную капусту в кляре, необходимо выполнить следующие действия. Сначала нужно разобрать кочан капусты...
    Читать...

  • Преимущества китайской кухни
    Преимущества китайской кухни

    Сегодня многие люди предпочитают заказывать в качестве ланча блюда китайской кухни. И рестораны с удовольствием...
    Читать...

Грибной суп с чечевицей

Грибной суп с чечевицей


Ингредиенты на 6 порций:

7-8 средних свежих белых грибов
250 г красной чечевицы
1 черешок сельдерея
1 средняя морковка
1 средняя луковица
1 стебель лука-порея (белая часть)
2 зубчика чеснока
2 веточки тимьяна
2 ст. л. оливкового масла экстра вирджин
соль, свежемолотый черный перец

Каждый хозяин или хозяйка хочет чтобы на у него на кухне было уютно и просторно. Наша семья выбрала для себя продукцию Смег. Оригинальный дизайн, большой выбор ассортимента, не высокая цена, вот малый перечень того, что привлекло наше внимание к этой продукции.

Грибы очистите и протрите салфеткой. Нарежьте грибы средними кусочками, сложите в кастрюлю и залейте 1,5 л холодной питьевой воды. На среднем огне доведите до кипения, варите 5 минут, снимите с огня. Выньте грибы шумовкой. Лук, чеснок и морковь очистите. Лук и чеснок измельчите, морковь нарежьте небольшими кусочками. Такими же кусочками нарежьте сельдерей. Белую часть лука-порея разрежьте вдоль пополам, затем тонкими полукольцами. Промойте порей от песка, откиньте на сито.

Разогрейте в кастрюле масло и на среднем огне обжарьте лук, чеснок и порей, 5 минут. Добавьте сельдерей, морковь и грибы. Готовьте на небольшом огне, время от времени помешивая, 10 минут.

Добавьте чечевицу, перемешайте и влейте грибной бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь. Положите в кастрюлю веточки тимьяна, посолите, поперчите и готовьте 20 минут. Перед подачей удалите из кастрюли тимьян.

Кроме белых грибов это блюдо можно приготовить из польских белых, гигантских дождевиков, лисичек, вымоченных белых груздей и коричневых шампиньонов.
Если грибы в этом супе должны быть только белые (можно, кстати, брать мороженые), то вот чечевица может быть любая. Я выбрал красную (она же рыжая), потому что она быстрее всего разваривается и симпатично выглядит. Но можно использовать и зелёную, и коричневую, просто её нужно либо предварительно отварить, либо замочить.


Добавил Belos | 20-03-2012, 15:09 | 1924
Кулинарочка рекомендует:
Кулинарные рецепты и ..
Кулинарные рецепты и ..кулинарные рецепты
Икра свекольная
Икра свекольнаякулинарные рецепты
Чили
Чиликулинарные рецепты
Раздельное питание - ..
Раздельное питание - ..кулинарные рецепты
Капуста квашенная с  ..
Капуста квашенная с ..кулинарные рецепты
Шарлотка - рецепт се ..
Шарлотка - рецепт се ..кулинарные рецепты
20 февраля 2013 16:23
  • Регистрация: --
  • Комментариев: 0
  • Публикаций: 0
  • Группа: Гости
  • ICQ: --
мммм... должно быть вкусно. Очень аппетитно.
27 февраля 2013 14:57
  • Регистрация: --
  • Комментариев: 0
  • Публикаций: 0
  • Группа: Гости
  • ICQ: --
Отличный сайт! Спасибо за интересную идею!

Авторизация

Лучшее

Посетители

Кулинары (0)
Гости (2):
Гость → Смотрит: Грибной суп с чечевицейГость → На главной
Боты (0):
Всего на сайте: 2
«    Февраль 2015    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28