Бублики фигурные

Ингредиенты:

мука - 450-500 г
дрожжи сухие - 2,5 ч. л.
кефир - 1 стакан
масло сливочное - 50 г
сахар - 3 ст. л.
ванильный сахар - 2 пакетика
соль - 1/4 ч. л.
сахарная пудра

Опару приготовить обычным способом: в подогретый до 36-40° кефир добавить 1 ч. л. сахара и 2,5 ч. л. дрожжей. Хорошо перемешать до однородного состояния, сверху присыпать мукой. Прикрыть полотенцем и оставить минут на 20 постоять. Затем добавить остальные ингредиенты, хорошо вымесить до гладкости и дать постоять еще 1 час. После сформовать колбаски, а из них - фигурки на свое усмотрение. Противень смочить водой, выложить фигурки, дать расстояться. Затем смазать желтком. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200° примерно 20-25 минут. Готовые изделия присыпать сахарной пудрой.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!