Форшмак

Ингредиенты:

200 г сельди
600 г отварного мяса
2 луковицы
4 картофелины
3/4 ст. муки
1/2 ст. сметаны
5 яиц
5 ст.л. сливочного масла
50 г сыра
перец, соль

Вымочить филе сельди, пассеровать лук, отварить картофель. Все эти ингредиенты пропустить через мясорубку добавляя муку, сливочное масло(растопленное), сырые желтки, сметану, соль и перец. После этого массу хорошо перемешать, добавить белки(перед добавлением хорошо взбить).

Массу выложить на смазанный противень(сковороду), сверху присыпать тертым сыром, а по бокам положить кусочки масла. Запекать в духовке до тех пор, пока края блюда не начнут отделяться от стенок противня(сковороды).

А вот тут можно прочитать рецепт приготовление риса с овощами очень полезного и сытного блюда.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!