Куриный суп с омлетом
Ингредиенты:
- 0,5 кг куриного мяса;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- 2 картофелины;
- черный молотый перец по вкусу;
- растительное масло;
- соль по вкусу.
Время готовки:
90
Рецепт на:
2
Куриный суп с омлетом рецепт приготовления.
Сварить бульон из курицы. Морковь натереть на терке, лук измельчить и вместе поджарить на растительном масле.
Взбить 1 яйцо, добавив соль и перец, вылить омлет на смазанную сковородку и зажарить под крышкой. Яичный блин нарезать соломкой.
В бульон положить порезанный кубиками картофель и варить до готовности, затем заправить суп луком с морковью.
В тарелки положить кусочки курицы, омлетную соломку и залить все супом, получается очень вкусный куриный суп.
Важно знать.
При варке бульона следует соблюдать правильный тепловой режим. Если нужно получить более концентрированный бульон, мясо следует класть в холодную воду. В этом случае количество выделившихся веществ из него будет выше, чем если положить мясо в кипяток.
Во время варки бульона нежелательно допускать слишком бурного кипения, так как при этом бульон получается мутный. Поэтому, как только вода закипела, огонь надо убавить.
Сварить бульон из курицы. Морковь натереть на терке, лук измельчить и вместе поджарить на растительном масле.
Взбить 1 яйцо, добавив соль и перец, вылить омлет на смазанную сковородку и зажарить под крышкой. Яичный блин нарезать соломкой.
В бульон положить порезанный кубиками картофель и варить до готовности, затем заправить суп луком с морковью.
В тарелки положить кусочки курицы, омлетную соломку и залить все супом, получается очень вкусный куриный суп.
Важно знать.
При варке бульона следует соблюдать правильный тепловой режим. Если нужно получить более концентрированный бульон, мясо следует класть в холодную воду. В этом случае количество выделившихся веществ из него будет выше, чем если положить мясо в кипяток.
Во время варки бульона нежелательно допускать слишком бурного кипения, так как при этом бульон получается мутный. Поэтому, как только вода закипела, огонь надо убавить.
Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!
Кулинарочка.ру советует приготовить вкусные рецепты следующих блюд:
- Рыбные хитрости
- Овощной салат с пармезаном
- Яблоки...
- О происхождении сыра
- Салат из макарон с песто
- Фаршированные финики
- Рожки слоеные с повидлом
|
Кулинарочка рекомендует: