Салат из перца и яблок

Приготовление:

Очистите 300 г цветного сладкого перца, залейте кипятком. Выдержите в нём до остывания, а затем нарежьте кубиками. Очистите 200 г яблок, натрите на крупной тёрке, смешайте с перцем и заправьте соусом.

Для соуса: смешайте 2 ст. л. растительного масла, один (100 г) свежий помидор, натёртый на крупной тёрке, 2 зубка измельчённого чеснока, мелко нарезанный зелёный лук (50 г). Салат украсьте зеленью петрушки.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими знакомыми и друзьями!